Έλαια & Σπορέλαια

Τα λαμπερά κίτρινα λιβάδια στην Γαλλία από τους σπόρους του είναι γνωστό και εντυπωσιακό θέαμα την άνοιξη Η ελαιοκράμβη βιώνει κάτι από μια αναγέννηση , τόσο ως μια βιώσιμη πηγή ενέργειας όσο και μια γαστρονομική γέυση ελαίου. Το Κραμβέλαιο έχει ένα καλά ισορροπημένο συνδυασμό λιπαρών οξέων . ..

Ιδανικό για σαλάτες, σούπες, ζεστά πιάτα και τυριά. Τα έλαια βάσης ή φυτικά έλαια, προέρχονται από την ψυχρή έκθλιψη των λιπαρών συστατικών των φυτών, συνήθως από τους σπόρους, τους πυρήνες ή τους καρπούς. Κάθε έλαιο βάσης προσφέρει έναν διαφορετικό συνδυασμό θεραπευτικών ιδιοτήτων και χαρακτηρισ..

Ένα σπάνιο , σχεδόν ξεχασμένο έλαιο Οι σπόροι παπαρούνας , που έχουν την επιστημονική ονομασία » papaver somniferum « , είναι από τα παλαιότερα καλλιεργούμενων φυτών στην Ευρώπη . Στην αρχαιότητα ήταν γνωστή κυρίως για το έλαιο που λαμβάνεται από την έκθλιψη σπόρων της . Σήμερα , ωστόσο , αυτό το δ..

Βιολογικό προϊόν Το έλαιο του λιναρόσπορου ψυχρής πίεσης είναι μεταξύ των τροφίμων που είναι  πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα άλφα-λινολενικό οξύ (ωμέγα 3) και το λινελαϊκό οξύ (ωμέγα 6). Αυτά τα απαραίτητα λιπαρά οξέα πρέπει οπωσδήποτε να λαμβάνονται με τη τροφή, καθώς ο οργ..